今天要和大家介紹越南的美食——春卷。不瞞你說,其實是我身邊有來自越南的大學同學,才有今天的教學分享哦~在大學期間曾和大學好死黨們有過私下製作春卷。光是吃著春卷就足以填飽我們的胃。至於材料的部分其實平分起來蠻划算的,比起在外面買的春卷一般都要新台幣60上下,若居家DIY就可以吃到撐死你!好啦,廢話不多說,首先就來簡單介紹魚露所需的材料再介紹春卷的配料唄!

魚露調製材料:(取量依個人喜好去拿捏)

1.魚露

2.檸檬

3.白糖

4.蘿蔔絲

5.辣椒

6.蒜頭

首先先將魚露和白糖混合一起,在攪拌的同時可加入少許水。

接著再加入蒜泥,並攪拌在一起。

緊接著將切絲的蘿蔔倒入一起再攪拌均勻。

最後再加入少許的辣椒,有利於提味的效果哦!這樣道地的魚露就簡單的大功告成了。

 

其他配料:

1.肉片

2.蝦子

3.黃瓜

4.生菜

5.米線

6.春卷皮

首先將春卷皮取出,大略沾濕春卷四周圍讓餅皮稍微軟化會比較好包扎。

之後開始放配料啦!一開始記得把蝦子反面擺在最底層卷,因為最後步驟卷起來才有蝦子朝上的效果哦。

接著再鋪平放入生菜。

緊接著,酌量放入米線在生菜上方。

而後,再放入1~2片的肉片。

最後再放一條的黃瓜片,並將春卷皮捆卷起來。

簡單的春卷就完成,沾點魚露就可以吃囖!雖然有點醜,但相信多做幾個就會越來越順手。

有人說,可以從你包的春卷當中透漏出自己的個性,無論是包的料太多、太少、包的較長或太短就可以判斷出自己的體型。(純屬虛構)無論如何,自己包的春卷還是格外好吃,因為是自己包的,哈哈。

若喜歡我的文章,記得分享給身邊也喜歡吃春卷的親朋好友吧!

 

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