綠色的鼻屎？

今天要和大家介紹越南的美食——春卷。不瞞你說，其實是我身邊有來自越南的大學同學，才有今天的教學分享哦~在大學期間曾和大學好死黨們有過私下製作春卷。光是吃著春卷就足以填飽我們的胃。至於材料的部分其實平分起來蠻划算的，比起在外面買的春卷一般都要新台幣60上下，若居家DIY就可以吃到撐死你！好啦，廢話不多說，首先就來簡單介紹魚露所需的材料再介紹春卷的配料唄！

魚露調製材料:（取量依個人喜好去拿捏）

1.魚露

2.檸檬

3.白糖

4.蘿蔔絲

5.辣椒

6.蒜頭

首先先將魚露和白糖混合一起，在攪拌的同時可加入少許水。

接著再加入蒜泥，並攪拌在一起。

緊接著將切絲的蘿蔔倒入一起再攪拌均勻。

最後再加入少許的辣椒，有利於提味的效果哦！這樣道地的魚露就簡單的大功告成了。

其他配料：

1.肉片

2.蝦子

3.黃瓜

4.生菜

5.米線

6.春卷皮

首先將春卷皮取出，大略沾濕春卷四周圍讓餅皮稍微軟化會比較好包扎。

之後開始放配料啦！一開始記得把蝦子反面擺在最底層卷，因為最後步驟卷起來才有蝦子朝上的效果哦。

接著再鋪平放入生菜。

緊接著，酌量放入米線在生菜上方。

而後，再放入1~2片的肉片。

最後再放一條的黃瓜片，並將春卷皮捆卷起來。

簡單的春卷就完成，沾點魚露就可以吃囖！雖然有點醜，但相信多做幾個就會越來越順手。

有人說，可以從你包的春卷當中透漏出自己的個性，無論是包的料太多、太少、包的較長或太短就可以判斷出自己的體型。（純屬虛構）無論如何，自己包的春卷還是格外好吃，因為是自己包的，哈哈。

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